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近期降雨频繁，空气湿度较大，细菌容易大量繁殖，气象专家提醒市民注意饮食卫生，尤其是在吃生冷和凉拌食物时更应该注重卫生。吃剩的食物应及时储存在冰箱内，且储存时间不宜过长。食用前要加热，以热透为准。尽量少食用易带致病菌的食物，如螺丝、贝壳、螃蟹等水海产品，食用时要煮熟蒸透。生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐淹后直接食用的方法都不可取。食用凉拌菜时不妨加点醋和蒜。
（来源：长江商报）
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